公現祭（１月６日）に食べる丸くて平たいパイの菓子で、中に人形の形をした、 小さなセトモノが入っている（当店では入れていない）その人形を当てた人が 『王』又は『王女』になり王冠をかぶる……★ 当店のペットマークの子ブタさんです。 ドイツに古くから伝…

頑固職人です！！！ ２４・２５日怒涛のクリスマスがやっと終わり、２６日は後片付けと、お掃除で お店は１ヶ月振りに休みました。大荒れの休日でしたが、妻とファミレスで昼食を頂き、ゆっくりして買い物を 済ませ、明日の仕込みの為に家に帰りました。 す…

今日はいつものように土曜朝１番で鍼灸院帰りのＭ・Ａさんが お見えになりました。 その時、このケーキの名前はなぜ《ウィリアム》なんですか？？ と聞かれました。 これは洋ナシを使ったケーキで香り付けにリキュールを使います。 このお酒が《ポアールウィ…

ちょっと…ちょっとちょっと遅れましたが、この前創ったウルトラマン？？ 載せておきます★本物はシルバーなので…こんな色になってしましました(+o+)？！ 皆さんのヒーローお創りします(〃^∇^)

１２月６日頑固職人（パティシエ） 東大和のイトーヨーカ堂で２００７年１月１７日５日間東大和大発見！ という催事があります。 今日その写真をとりました!(^^)! 〜野村さんと一緒に〜是非みなさん、そのときはお越しください★

ティアマリアです！！ 下にスイートチョコをひき、卵黄入りのショコラムースを絞り 上からバンホーテンココア・フレッシュクリーム・砂糖・水を煮詰めて創った グラサージュを掛け板のスイートチョコで仕上げました。※艶やかで、深みある一品★★追伸→中にバナ…

本日の新作ケーキ…ジャパネスクです！ 中心にあずきを入れて生クリームで巻きました。 抹茶ペースト（抹茶・白ぁん・バター・生クリーム・バニラ） でモンブラン風に絞り、パウダーシュガーをかけて、これからの季節に ぴったりに仕上げました★ 是非お店に足…